Il Menu per il Vostro Matrimonio, proposta 2

BUFFET

Aperitivo di benvenuto con calice di bollicine.

I nostri salatini e l'orto nel fritto.


SERVITO A TAVOLA

Salmone da noi marinato al lemon gras.

Terrina d'anatra, su insalatina al profumo di tartufo.

Rotondino di sanato con emulsione ai capperi e acciughe.

Il peperone farcito di tomino, emulsione al basilico.


Riso Carnaroli mantecato alle zucchine e gamberi.

Raviolotti d'erbette imbottite di melanzane con basilico emulsionato.


Filetto di maialino in riduzione all'Erbaluce con julienne dell'orto.


Il nostro gelato alla crema reale con coulis di fragole novelle.

Torta Nuziale con calice di Moscato.


Caffè e delizie...


Vini selezionati: Erbaluce di Caluso e Nebbiolo d'Alba.

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Antica Locanda dell’Orco


Via Ivrea, 109
Rivarolo Canavese (TO)