Menu matrimonio quarta proposta
Il Menu per il Vostro Matrimonio, proposta 4
BUFFET
Aperitivo di benvenuto con calice di bollicine.
I nostri salatini e l'orto nel fritto.
SERVITO A TAVOLA
Vellutata di zucchine con seppie affogate.
Lombetto di cervo all'aceto di lamponi.
Soffiato di tarassaco con crema di burrata.
Pesce persico croccante nello spiedo.
Riso Carnaroli mantecato ai fior di zucchina e trota fumè.
Raviolotti di galletto e spinaci.
Filetto di maialino in riduzione all'Erbaluce con julienne dell'orto.
Il nostro gelato alla crema reale con coulis di fragole novelle.
Torta Nuziale con calice di Moscato.
Caffè e delizie...
Vini selezionati: Roero Arneis e Dolcetto d'Alba.
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