Il nuovo menu alla Carta

Mi piacerebbe molto iniziare con un antipasto...

Vitel tonnè a la nostra manèra.
euro 14,00

Salada d'carn crùa, Parmigiano Reggiano, crema di senape e fili di sedano.
euro 14,00

Faraona, cuore morbido di foie gras, patate viola di montagna e ciliegie.
euro 14,00

Lingua di vitello, gamberone, riduzione d'arrosto e mousseline d'albicocca.
euro 14,00

Insalatina di primavera, quinoa ed emulsione all'olio di zucca.
euro 14,00

Crostatina d'erbe spontanee e fiori, robiola di Roccaverano.
euro 14,00

Asparagi gratinati, uovo in crosta e vellutata di Parmigiano Reggiano.
euro 14,00

Persico spigola affumicato a caldo, crema d'asparagi, laurtin, zenzero e cialda di pane.
euro 16,00

Ombrina in panure, guacamole e salsa all'aglio nero.
euro 16,00

Sgombro al vapore, insalatina di campo, agrumi e yuzu.
euro 14,00


Un primo piatto come dice la tradizione italiana...

Agnolotti della Locanda alla Piemontesina.
euro 14,00

Riso Carnaroli (Cascina Chiavassa), piselli, erbette, fiori di montagna e macchia di caprino.
euro 14,00

Tajarin caserecci al ragù bianco di coniglio e rosmarino.
euro 14,00

Gnocchetti di patate e ortiche, burrata e speck.
euro 14,00

Tortelli dedicati alla cipolla ripiena alla Canavesana, acqua di Parmigiano.
euro 14,00

Lasagnetta d'asparagi, patate, pistilli di zafferano e Maccagno Biellese.
euro 14,00

Calamarata di seppioline, vongole e bottarga.
euro 14,00


Non solo carne...

Tagliata di scamone di vitello Piemontese con erbe spontanee e salsa d'acciuga.
euro 20,00

Cosciotto di pollo arrosto con patate novelle al rosmarino.
euro 20,00

Capretto in rolata alla santoreggia.
euro 20,00

Costolette d'agnello laccate in salsa all'agro-dolce.
euro 22,00

Filetto di fassone alla piastra con asparagi novelli.
euro 25,00

Pescato dal mare in filetto con caponatina.
euro 22,00

Plateau di formaggi dal Piemonte e non solo accompagnati da miele e composte.
euro 16,00

La Finanziera del Re.
euro 20,00


Dolci tentazioni della locanda...

Bònet Piemontese con nocciolini di Chivasso.
euro 8,00

Panna cotta, coulis di frutti rossi.
euro 8,00

Il signor TiramiSù.
euro 8,00

Bavarese alle castagne con crema di cachi.
euro 8,00

Tortino al fondente e pere, gelato alle pere.
euro 8,00

La mela cotta… Gelato alla cannella, sbrisolona.
euro 8,00

Se non Vi fidate! Patate, cioccolato e zucca.
euro 8,00

Semifreddo d'arance, meringhe di mandorle e buccine caramellate.
euro 8,00

Il nostro gelato alle noci, pan dolce.
euro 8,00

Zabajone sbattuto al momento, torcetti Canavesani.
euro 8,00

Il nostro sorbetto di frutta fresca.
euro 8,00

I gentili clienti sono pregati di avvisare se hanno allergie o intolleranze alimentari.
Per un miglior servizio è sempre molto gradita la prenotazione, grazie.


Antica Locanda dell’Orco


Via Ivrea, 109
Rivarolo Canavese (TO)