Menu Matrimonio, prima proposta
Menu Matrimonio prima proposta
Benvenuto
Aperitivo di benvenuto con calice di bollicine.
I nostri salatini e l'orto nel fritto.
Antipasti
Zuppetta d'erbe con tomino croccante.
Insalatina di gallina Piemontese su riso venere.
Soffiato di melanzane su pomodorino alla menta.
Salmerino confit al burro di cacao, emulsione al finocchietto.
Primi piatti
Riso Carnaroli mantecato al Castelmagno e tocchi di pere.
Tajarin impastati all'Erbaluce di Caluso con ragù bianco di coniglio.
Secondi piatti
Scamone di vitella al timo serpillo con tortino di patate Canavesane.
Dolce tentazione
Pesche ripiene alla Canavesana con gelato.
Torta Nuziale & Calice di Moscato.
Caffè e delizie.
Vini
Erbaluce di Caluso & Nebbiolo d'Alba.
Il menu può essere modificato e adattato alle vostre esigenze.
