Menu Matrimonio, seconda proposta
Menu Matrimonio seconda proposta
Benvenuto
Aperitivo di benvenuto con calice di bollicine.
I nostri salatini e l'orto nel fritto.
Antipasti
Salmone da noi marinato al lemon gras.
Terrina d'anatra, su insalatina al profumo di tartufo.
Rotondino di sanato con emulsione ai capperi e acciughe.
Il peperone farcito di tomino, emulsione al basilico.
Primi piatti
Riso Carnaroli mantecato alle zucchine e gamberi.
Raviolotti d'erbette imbottite di melanzane con basilico emulsionato.
Secondi piatti
Filetto di maialino in riduzione all'Erbaluce di Caluso con julienne dell'orto.
Dolce tentazione
Il nostro gelato alla crema reale con coulis di fragole novelle.
Torta Nuziale & Calice di Moscato.
Caffè e delizie.
Vini
Erbaluce di Caluso & Nebbiolo d'Alba.
Il menu può essere modificato e adattato alle vostre esigenze.
